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酒店川匯廚房設備太多 清潔技巧早學早輕松
文章出處:新聞中心
責任編輯:東莞市潤昌廚具有限公司
發表時間:2020-10-17
廚房的衛生是非常重要的,因為廚房是做飯我們吃的地方,俗話說得好“禍從口出,病從口入”廚房的不衛生會嚴重影響我們的身體健康,但是酒店廚房設備太多,清洗起來也很麻煩。
下面就由我來介紹一些常規的廚房設備清潔技巧:
1、油煙機
可謂是最難打理的當地,油煙比較固執。油煙機若自己清洗,把上面的一層網悄悄拆下來,取一個比網罩大的金屬容器加水徹底末過金屬網罩,把水燒熱,然后加一點堿,能夠再泡一會,待油軟化后,這個時分最好不要用刷子,簡單留下劃痕,能夠用切菜剩的小黃瓜頭,或許蘿卜悄悄的擦拭,很簡單就掉了,然后沖洗下,為了愈加潔凈能夠再用清潔布沾些洗潔精擦拭下。這樣會讓網罩發亮光哦,不過要注意的事要帶好手套,防止燙傷。
2、灶具
煮飯或許炒菜的時分只需一不留心,油或湯汁就很簡單流出弄臟灶具或許火架,灶面還好,火架就算用一般的清潔劑來處理,也不見得潔凈當然,也能夠用水煮。僅僅這樣比較麻煩了,可是整個廚房都光潔了不要留一點死角哦!
3、磁磚
有沒有每天都擦仍是會黏黏的感覺很臟和不舒服。此時,可將衛生紙掩蓋在磁磚上,然后噴灑清潔劑再放置一瞬間,清潔劑不光不會滴得處處都是,且油垢會全部浮上來。只需將衛生紙撕掉,再以潔凈的布沾清水多擦拭一、兩次就能夠了。至于去不掉的頑垢,則可用棉布替代衛生紙即可。
4、液化氣灶
具沾上油污后,可用黏稠的米湯涂在灶具上,待米湯結痂枯燥后,用鐵片輕刮,油污就會隨米湯結痂一同除去。也可用較稀的米湯、面湯直接清洗,或用烏魚骨清洗,作用也不錯。
5、瓦斯爐與快速爐
如有重油質,瓦斯爐冷卻后,以中性去污劑擦凈。火焰長度良莠不齊,可將爐嘴卸下,用鐵刷刷除鐵銹或用細釘穿通焰孔。每日應拆開清洗。生銹部分可用15%的硝酸的除銹劑,將銹去后用水洗凈
6、烤箱
翻開烤箱門,用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除污漬,用濕抹布擦凈,再用干抹布擦干。洗烤箱內部豁的塵垢時,宜用去污粉和鋼刷刷除。用干抹布擦拭烤箱內部2-3分鐘,應將水分徹底去除,防止生銹。烤箱底部有烤焦的物質時,將烤箱加熱再冷卻后,可使堅固流出物被碳酸化,用長柄金屬刮刀刮除潔凈。
7、深油炸鍋
油鍋以長柄刷擦拭,并用水和半杯醋沖凈,煮沸6分鐘,用水沖凈并曬干,外部應拭擦或沖凈。
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