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          生豬期貨入門知識:豬肉供需平衡表的建立 預約開戶請咨詢右側在線客服

                  我國是豬肉消費大國,在2019-2020年,國內生豬供不應求,豬肉價格大幅上漲,同時生豬期貨價格處于高位,達到了3萬元每噸上方,而在經過一段時間的穩價保供調整后,截止2022年初,豬肉價格在低點徘徊,生豬期貨價格在15000元每噸下方波動。

                  分析生豬期貨價格當然要關注產業鏈的情況,2022年豬肉供需情況預測根據豬肉供需數據分析:

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                  在不考慮凍品庫存調節的情況下,產量+進口=消費+出口,即,理論消費量=產量+進口-出口。但是,當國內生豬供應過多時,投放到消費端的豬肉增加,供過于求,導致實際銷售量>理論消費量,豬肉價格下行調節,反之同理。  

                  豬肉供需平衡表是如何建立的?摘要:供需平衡表中,遵循“期初庫存+產量+進口-消費-出口=期末庫存”的等式關系。在構建豬肉供需平衡時,由于豬肉不易常溫保存的特征,多以凍品形進行存儲,并且在庫存規律方面,屠宰場多趁春節后低價收豬,建立凍品庫存,然后等待年底旺季,再集中釋放庫存。因此,可以假設一般月份豬肉庫存為零,若出現產量高于理論消費量的情況,則低價拋售豬肉,若產量低于理論消費量的情況,則豬肉價高者得,以產定銷。

                  即豬肉供需平衡表可以簡化為:產量+進口=消費+出口,部分時期可能有凍品庫存調節供應節奏。

                  (1)產量:能繁母豬存欄量約對應約10個月之后的生豬出欄,經屠宰后,成為豬肉流向消費市場。(2)進口量:在國內豬肉供應不足時,會進口豬肉彌補國內供應。(3)理論消費量:我國每年豬肉消費量在5500萬噸左右,根據消費的淡旺季情況,每月豬肉需求有一定差異。(4)出口量:我國是豬肉的凈進口國,豬肉出口量偏低,年均出口約10萬噸。(5)實際消費量:豬肉的實際供需多以產定銷,因此,當豬肉總供應量不等于總需求量時,就會出現實際消費量與理論消費量存在差異的情況。即供過于求時,實際消費量高于理論消費量,供不應求時,實際消費量低于理論消費量。(6)活體庫存:在臨近臘月豬肉消費旺季時(一般在10月左右),養殖戶往往會主動壓欄,將本該出欄的標豬繼續育肥成大肥豬,然后在12月肥豬需求高、豬肉消費旺的時期再將其出欄銷售。這種壓欄行為導致待出欄生豬以在欄繼續育肥的形式,形成活體庫存。(7)凍品庫存:屠宰企業在消費淡季收購低價生豬建立凍品庫存,在消費旺季銷售庫存凍豬肉,因此凍品庫存會調節淡旺季豬肉供應節奏。我們根據十個月前能繁母豬存欄量、MSY、出欄均重、屠宰出肉率預估各月豬肉產量,并對豬肉進出口量、國內消費量進行估算,得到豬肉月度供需情況。此外,考慮生豬價格偏低時的凍品庫存調節問題,給出了不同情形下的估算結果。

                  總體來看,二季度豬肉供應壓力有所緩解,在考慮凍品建庫的情況下,供需存在少量缺口;三季度基礎產能兌現的豬肉產量下降,但豬肉消費也有降幅,供應仍有壓力;四季度主要受到母豬結構優化、壓欄兌現、均重提升、凍品釋放的共同影響,供應季節性增加,同時消費迎來旺季,供應壓力減弱。風險因素:新冠疫情影響消費;階段壓欄影響供應節奏;生豬疫情淘汰產能。我們根據十個月前能繁母豬存欄量、MSY、出欄均重、屠宰出肉率預估各月豬肉產量,并對豬肉進出口量、國內消費量進行估算,得到豬肉月度供需情況。

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