一、硬麥期貨基本情況鄭州商品交易所硬冬白小麥期貨的主要交割標(biāo)準(zhǔn)為GB1351-1999二等硬冬白小麥，其主要品種為：GB1351-1999。

我國(guó)小麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為九大類，其中硬質(zhì)冬白是一類。

硬冬白小麥：一種籽粒不少于90%、表皮呈白色或黃色的、籽粒不少于70%的冬小麥。

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥：具有較高的面筋、較強(qiáng)的筋力和較好的品質(zhì)，具有特殊的加工功能。

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)小麥可分為高品質(zhì)強(qiáng)筋小麥和高品質(zhì)弱筋小麥。

硬冬白小麥的用途：因?yàn)閲?guó)家標(biāo)準(zhǔn)并沒有明確要求其內(nèi)在質(zhì)量，因此，硬冬白小麥期貨交割的商品種類很多，有的內(nèi)部質(zhì)量較好，有的質(zhì)量較差，因而其用途各不相同。

在沒有強(qiáng)筋小麥期價(jià)的情況下，硬冬白的期貨合約更具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。

但有了強(qiáng)筋小麥的合約，那些符合要求的小麥，都會(huì)被用來制作面包、餃子、拉面等，讓大部分的強(qiáng)筋小麥都和硬麥分開。

硬冬白小麥的成熟度一般在8分鐘以內(nèi)（不排除8分鐘）。

所以，沒有達(dá)到強(qiáng)麥的標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)用來制作饅頭、面條、餃子等。

合同的交割標(biāo)準(zhǔn)是硬冬和高品質(zhì)的強(qiáng)筋小麥（見本資料第2節(jié)），合同中的各個(gè)條款都是非常關(guān)鍵的，直接關(guān)系到它們的數(shù)量。

硬冬白小麥的交割標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家規(guī)定的，除了容重和水分由儀器進(jìn)行檢測(cè)之外，其他的都由手工進(jìn)行，操作簡(jiǎn)單，倉(cāng)儲(chǔ)檢驗(yàn)人員經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練后可以掌握檢驗(yàn)技術(shù)，所以入庫(kù)前經(jīng)倉(cāng)庫(kù)預(yù)檢或入庫(kù)時(shí)倉(cāng)庫(kù)抽檢合格，碼垛后一般不會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量問題。

產(chǎn)量、流通量、標(biāo)的物量、產(chǎn)量、流通量、標(biāo)的物量中國(guó)小麥產(chǎn)量高，約占全球小麥產(chǎn)量的四分之一，但作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，其糧食儲(chǔ)備量也很大，實(shí)際流通量并不大，因此，硬冬白小麥的流通量和適配量也十分有限。

下面是國(guó)家糧油信息中心根據(jù)2003年度生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行的測(cè)算，以供大家參考。

二、硬麥期貨交易所和強(qiáng)麥期貨交易所：鄭州商品交易所交易代碼： WT第三、硬麥期貨合約文本4、硬麥期貨合約價(jià)格影響因素1、產(chǎn)量、流通量和標(biāo)的物量。

其中，硬質(zhì)冬白麥的產(chǎn)量占全國(guó)總小麥的比重；和扣除農(nóng)戶自備糧食后流入市場(chǎng)的小麥和符合交付條件的硬冬白麥的數(shù)量。

國(guó)內(nèi)年消費(fèi)，以面粉加工量為主；3.氣候和品質(zhì).氣候是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)共性特征，其生產(chǎn)期中的價(jià)格會(huì)受到天氣的影響，氣候的變化將對(duì)其產(chǎn)量、最終品質(zhì)產(chǎn)生直接的影響，進(jìn)而對(duì)今后進(jìn)入市場(chǎng)和符合期貨交割條件的硬冬白麥的數(shù)量產(chǎn)生一定的影響；4.存貨。

小麥庫(kù)存數(shù)據(jù)是全國(guó)糧食儲(chǔ)備中的一個(gè)重要部分，雖然沒有對(duì)外公布，但通過多種途徑可以粗略估計(jì)各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的糧食儲(chǔ)備情況，其中包括面粉加工廠的產(chǎn)量；5.本國(guó)的方針。

政府補(bǔ)貼農(nóng)民種麥，減稅，放開糧食收購(gòu)市場(chǎng)，推行市場(chǎng)化的機(jī)制，都會(huì)對(duì)小麥的期貨價(jià)格造成一定的沖擊；6.消費(fèi)和季節(jié)的關(guān)系。

面粉是經(jīng)過加工的小麥，其消費(fèi)具有季節(jié)性的變動(dòng)，因此，在消費(fèi)的變動(dòng)中，價(jià)格也會(huì)呈現(xiàn)出季節(jié)性的波動(dòng)；7.進(jìn)口數(shù)量.我國(guó)是小麥的凈進(jìn)口國(guó)，小麥的消費(fèi)量有很大的缺口；8.外部的盤子。

它主要是針對(duì)美國(guó)芝加哥商品交易所的小麥期貨價(jià)格，以及美國(guó)堪薩斯期貨交易所 KCBT的小麥期貨合約；9.現(xiàn)貨價(jià).小麥現(xiàn)貨價(jià)格具有很強(qiáng)的預(yù)測(cè)能力，其周期波動(dòng)對(duì)未來的期價(jià)預(yù)測(cè)也有很大的影響；10.參與機(jī)構(gòu)投資者。

機(jī)構(gòu)投資者在長(zhǎng)期、大單量的情況下，往往會(huì)注意到一個(gè)品種的中長(zhǎng)期走勢(shì)，因而機(jī)構(gòu)投資者的投資行為也會(huì)對(duì)價(jià)格走勢(shì)有很大的影響。

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