小麥的價格呈現出明顯的季節性變化。

通常，小麥的銷售季節是在每年的七月份，在冬麥上市之后，是最低的。

九月份是小麥消費的旺季，現貨價格穩定上漲，到了春節前后，小麥的消費達到了最高峰，小麥的價格也達到了今年的最高點。

春節之后，價格逐漸下降，四五月份的時候，青黃不接，價格就會出現輕微的回升，之后又會回到六七月份的低價區，形成一個惡性循環。

當然，由于其他因素的作用，這個規律也會發生改變，例如最近幾年的政府調控，比如小麥收購、拍賣等，都會對小麥的價格產生很大的影響，通常是從6月份的收購期起，一直到收購結束，然后在拍賣期（那年十月到明年五月）之間進行一次震蕩的調整或下跌。

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