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肉牛期貨：肉類價格或回到正常市場水平
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這兩天親友把自養的黃牛殺了賣肉，說順道給您帶了10多斤，快放到冰箱里吧。河南泌陽縣的豬肉價跌得厲害，剛在鄭州市見到他，就把一個裝滿冰塊的泡沫箱子搬下了車。談到這肉牛的養殖時間，他說，當前還不是養殖戶出欄肉牛的最佳時間。
問他為什么在這個時候宰殺它們，他說，當前的肉牛、生豬等市場價格較低，雖然玉米、小麥等飼料原料價格處在低位，但肉類市場價格更低，多養一天就多虧一天。他覺得與其這樣虧本，不如早早地處理掉。
我近期在河南、陜西、河北、安徽等部分地區調研發現，無論是中小型生豬養殖戶，還是肉牛養殖戶，補欄的積極性均不太高。河南泌陽縣很多生豬、肉牛散養戶更是清空了豬圈與牛棚。關鍵因素是養殖利潤太低甚至虧本。
他說，去年這個時候，他的養殖場肉牛存欄量有150頭左右，今年基本清場了。他說泌陽黃牛肉質十分好，很受市場歡迎，當地也有眾多的鹵制牛肉專業戶，肉牛市場需求較好。但是從去年下半年開始，大量進口牛肉及冷凍牛肉流入當地市場后，市場價格一路下滑。去年年底，當地生黃牛肉市場零售價還在35元/斤以上，而目前只有25元/斤。
據了解，近年來我國進口肉類總量持續處于高位，而價格相對便宜。如去年進口牛肉平均到岸價格在20元/斤左右，這與零售市場中巴西冷凍牛肉價格最低以及冷凍牛腩普遍低于20元/斤的現象息息相關。另外，國產各種肉類近年來的產量居高不下，豬肉、魚類價格長時間處在歷史低價區，這在一定程度上拖累了牛肉價格。
我告訴他，除了肉牛沒有人愿意養殖外，河南泌陽縣中小型生豬養殖戶也“消失”了很多。對此，我深有同感。今年4月我回家看望親朋好友時了解到，好幾位往年養殖40~300頭生豬的親戚都清空了豬圈，放棄了生豬養殖。他們覺得市場價格低迷，養豬不掙錢。另外近年來生豬養殖時常出現各類流行病，降低了生豬的存活率，養殖風險偏高。
不過好在自5月以來，國內肉類尤其是生豬市場價格出現了止跌反彈的跡象。同時能繁母豬存欄量下降速度偏快，市場預期肉類價格發生逆轉的概率越來越大。談到未來的趨勢時，湖北武漢市生豬養殖戶劉保軍認為市場正在逐漸好轉。他表示，國內能繁母豬存欄量已減少到4000萬頭以下，加上部分生豬重要產區頻繁出現病害，預計未來生豬出欄數量將持續縮減。從供需變動趨勢分析來看，中長期供需關系處在逐步改善的過程中。由于能繁母豬存欄量削減目標明確，后期生豬及肉類價格回到正常市場水平的概率較高。盡管前路仍然充滿了挑戰和未知數，但至少現在看來是有希望的。
問他為什么在這個時候宰殺它們，他說，當前的肉牛、生豬等市場價格較低，雖然玉米、小麥等飼料原料價格處在低位，但肉類市場價格更低，多養一天就多虧一天。他覺得與其這樣虧本，不如早早地處理掉。
我近期在河南、陜西、河北、安徽等部分地區調研發現，無論是中小型生豬養殖戶，還是肉牛養殖戶，補欄的積極性均不太高。河南泌陽縣很多生豬、肉牛散養戶更是清空了豬圈與牛棚。關鍵因素是養殖利潤太低甚至虧本。
他說，去年這個時候，他的養殖場肉牛存欄量有150頭左右，今年基本清場了。他說泌陽黃牛肉質十分好，很受市場歡迎，當地也有眾多的鹵制牛肉專業戶，肉牛市場需求較好。但是從去年下半年開始，大量進口牛肉及冷凍牛肉流入當地市場后，市場價格一路下滑。去年年底，當地生黃牛肉市場零售價還在35元/斤以上，而目前只有25元/斤。
據了解，近年來我國進口肉類總量持續處于高位，而價格相對便宜。如去年進口牛肉平均到岸價格在20元/斤左右，這與零售市場中巴西冷凍牛肉價格最低以及冷凍牛腩普遍低于20元/斤的現象息息相關。另外，國產各種肉類近年來的產量居高不下，豬肉、魚類價格長時間處在歷史低價區，這在一定程度上拖累了牛肉價格。
我告訴他，除了肉牛沒有人愿意養殖外，河南泌陽縣中小型生豬養殖戶也“消失”了很多。對此，我深有同感。今年4月我回家看望親朋好友時了解到，好幾位往年養殖40~300頭生豬的親戚都清空了豬圈，放棄了生豬養殖。他們覺得市場價格低迷，養豬不掙錢。另外近年來生豬養殖時常出現各類流行病，降低了生豬的存活率，養殖風險偏高。
不過好在自5月以來，國內肉類尤其是生豬市場價格出現了止跌反彈的跡象。同時能繁母豬存欄量下降速度偏快，市場預期肉類價格發生逆轉的概率越來越大。談到未來的趨勢時，湖北武漢市生豬養殖戶劉保軍認為市場正在逐漸好轉。他表示，國內能繁母豬存欄量已減少到4000萬頭以下，加上部分生豬重要產區頻繁出現病害，預計未來生豬出欄數量將持續縮減。從供需變動趨勢分析來看，中長期供需關系處在逐步改善的過程中。由于能繁母豬存欄量削減目標明確，后期生豬及肉類價格回到正常市場水平的概率較高。盡管前路仍然充滿了挑戰和未知數，但至少現在看來是有希望的。
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