一、棕櫚油的種類概述棕櫚油是經水煮、碾壓、榨取而成的，經精制處理，除去游離脂肪酸、天然色素和氣味后，可獲得棕櫚油和棕櫚油。

根據需要，采用超臨界法，可以得到不同熔點的棕櫚油，如24、33、44等。

棕櫚油含有大量的胡蘿卜素（0.05%-0.2%)，顏色是深橘紅色的，用堿法是無法有效去除的。

棕櫚油在日光和空氣中也會慢慢褪色。

棕櫚油微甜，帶有一股淡淡的紫羅蘭香氣。

在常溫下，它是半固體狀態，它的粘度和熔點主要由游離脂肪酸的含量決定。

在國際上，人們將低游離脂肪酸的棕櫚油稱為“軟油”，而高游離脂肪酸的棕櫚油則稱為“硬油”。

棕櫚油由于其飽和脂肪酸含量高達50%，因此又被稱作“飽和油脂”。

脂肪是由飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪三種物質組成的。

人體可以吸收97%以上的棕櫚油，而棕櫚油和其它任何植物油一樣，都是不含膽固醇的。

棕櫚油的主要特性是：其飽和脂肪酸含量高，穩定性好，不易氧化。

二是棕櫚油富含500-700 ppm的維他命 A和500-800 ppm的維他命 E。

棕櫚油因其富含的營養成分和抗氧化性而被廣泛地用于食品和化工行業。

棕櫚油是一種應用范圍最廣的植物油，在食品工業中有著無可取代的作用。

棕櫚油是繼大豆之后，國內第二大的植物油消費國，2009年約660萬噸，2010年預計進口715萬噸，同比增加8.3%。

棕櫚油具有季節性，用途特殊，價格波動頻繁，現貨企業眾多。

大連商品交易所是為現貨公司進行風險管理和投資的重要工具。

二、棕櫚油的供應與需求（一）世界棕櫚油生產、貿易及消費概況1.世界棕櫚油生產狀況近年來棕櫚油產量迅速增長，主要是由于耕地面積的擴大和產量的增加。

1989年之前，世界范圍內的棕櫚油生產不足一千萬噸，到1997年為止，僅有少量增加，從一千萬噸到兩千萬噸。

由于可食用棕櫚油和棕櫚油的工業應用不斷擴大，使得棕櫚油的生產迅速增加，自1998年以來，東南亞地區的棕櫚油生產迅速增加，到2009年，其產量達到45552,000噸，是50年代的9倍，并且比大豆油的產量還要多。

棕櫚油是所有植物油中最主要的生產國和出口國。

全球生產棕櫚油的國家大約有20個，其中馬來西亞、印度尼西亞是主要的生產國、出口國，它們的總產量超過86%，而這兩個國家的出口量合計為全球棕櫚油出口量的88%。

印度尼西亞是世界上最大的棕櫚油生產國，印度尼西亞在2005年擁有41%的棕櫚油產量。

印度尼西亞在2006年生產的棕櫚油比馬來西亞還要多。

馬來西亞的棕櫚油產量因受氣候因素的影響而減少，印度尼西亞的棕櫚樹正處于豐產時期，產量增加，并且擴大了種植面積，因此印度尼西亞的棕櫚油生產潛力更大。

馬來西亞曾經是全球最大的棕櫚油生產國，擁有全球45%的棕櫚油。

馬來西亞擁有大約三分之一的土地，大約有250萬公頃的棕櫚樹。

馬來西亞2008年的棕櫚油生產記錄為1756萬噸，而在過去20年中，馬來西亞的產量增加了3.5倍。

2.全球棕櫚油的貿易情況在世界油脂貿易中，以棕櫚油為主導，在2009年，其在全球的總貿易額中所占比例已達到60%以上。

印度尼西亞是全球最大的棕櫚油生產國，90%的棕櫚油用于出口，而印尼和馬來西亞僅有一小部分是未加工的。

2009年，全球棕櫚油出口總量超過3550萬噸，馬來西亞的棕櫚油產量超過1570,000噸，占全部出口總量的42%；而印度尼西亞則有1670萬噸，占到了全部出口總量的48%。

另外，尼日利亞，象牙海岸，巴布亞新幾內亞，新加坡，哥倫比亞等其他國家也有一定數量的棕櫚油生產和出口。

3.棕櫚油在世界范圍內的消費情況從1995年開始迅速增加，2001年為2400萬噸，2005年為3300多萬噸，4個月內增加了38%。

2006年，全球棕櫚油消費比2005年增加了3千5百萬噸。

全球棕櫚油的消費量在2009年達到了4500萬噸。

總的來說，亞洲市場的棕櫚油消費量較大，而歐盟也增加了其進口數量，以彌補由于生物能源工業需求增加所導致的菜籽油供給不足。

印度，歐盟27個成員國，中國，印度尼西亞，馬來西亞，巴基斯坦，這些國家占據了超過60%的消費。

(二)棕櫚油的進口、流通和消費概況1.國內棕櫚油進口的總體狀況主要是進口。

2002年，國家對棕櫚油實施了限額管理。

2006年年初，我國放松了對棕櫚油的管制，取消了進口配額，并實施了進口許可制度，允許進口數量不受任何限制。

一九九六年，我國只進口一千零一萬噸，二○○一年增至一百五十二萬噸，二○○四年更是三百八十六萬，二○○○四年更是增長百分之一百五十四。

2009年，全國共進口了635萬噸的棕櫚油。

馬來西亞、印度尼西亞是我國最大的棕櫚油進口國，其中98%以上的棕櫚油來自新加坡和越南。

2.棕櫚油的生產和流通現狀：國內的棕櫚油交易市場存在著大量的貿易公司和發達的流通環節。

華北（天津周邊地區和山東），華東（上海周邊地區，張家港，泰興，寧波），華南地區（廣州周邊地區，黃埔，深圳，廈門）是國內主要的進口、加工和銷售區域，占到了92%，華北地區、華東地區、34%、華南地區。

全國擁有上萬家的棕櫚油貿易公司，這些公司主要是從國外進口棕櫚油，然后在國內通過眾多中小經銷商進行銷售。

2009年，共有80余家大型、中型貿易公司從事棕櫚油的進口，占到了全部進口額的34%。

這些公司往往沒有專用的儲藏倉庫，往往是從石油公司或儲藏公司那里租來的。

3.國內棕櫚油的消費狀況：棕櫚油是一種可供食用和工業用途的棕櫚油，根據交易者的統計，國內的棕櫚油消費主要是食用棕櫚油，而24度精制棕櫚油是國內最大的產品，占有60%以上的市場份額。

1996~2001年期間，我國食用棕櫚油消費量總體上保持穩定，2001~2003年間的增速顯著提高，2003年之后雖然有所下降，但每年都在不斷地刷新記錄。

2007-2009期間，我國的棕櫚油消費量分別為322萬噸、357萬噸和427萬噸。

棕櫚油在工業上的應用也非常廣泛，近幾年來，我國的棕櫚油消費一直在穩步增長。

2002年，全國的棕櫚油消費量為350,000噸，2004年為110萬噸，2002年至2004年的消費量增加了214%。

我國棕櫚油在2008、2009年的工業消費均達205萬噸，近年來棕櫚油的工業應用也在穩步發展。

從國內棕櫚油消費單位來看，80%左右是在商品貿易中，而直接進入終端消費、加工貿易和保稅區的轉口，占20%左右。

全國有數千家棕櫚油生產企業，包括小企業在內，已有5000多家，以餐飲、食品、化學為主。

典型的有：統一食品集團，頂新集團，廣州寶潔公司，納愛斯益陽公司。

大多數的消費類公司都是通過中間商提供的，而不是自己的直接進口。

2009年，大約有30個消費類公司直接進口，占到了全部進口額的4%。

添加官方認證企業微信 免費咨詢

品牌優勢：金口碑 資深期貨客戶經理

服務優勢：專屬顧問 新人手把手教學