隨著近年來人們生活結構的改變，雞肉成為家庭中常見的主食，不過前幾年豬肉價格波動特別大的時候，雞肉成為了很好的替代品，所以價格波動也比較大，對人們的生活和國家GDP都有較大的影響，而畜牧行業的養殖戶和有關產業鏈企業，缺乏有效的避險工具。

        我國已經上市了豬肉期貨和雞蛋期貨，但還缺乏生雞期貨和雞肉期貨這樣的品種。雞肉期貨和期權是落實國家戰略、服務肉雞高質量發展、保障雞肉有效供應的一項重要措施。那么上市的意義有哪些呢？

        上市的雞肉期貨和期權，將有助于進一步完善雞肉的價格形成機制，為未來的市場定價提供參考依據，為農戶穩定養殖收益、保障雞肉供應安全、促進產業企業穩健經營，有利于服務鄉村產業振興和肉雞種業振興。隨著國內市場的發展，國內的雞肉期貨和期權市場的發展也將會更加完善。

        鄭商所有關負責人稱，推動我國雞肉期權和雞肉期權的研發，主要是基于以下幾個因素：一是為了貫徹國家戰略，二是為了滿足行業的需要。二是對宏觀調控的預測。三是增加行業的安全保護手段。四是對企業的風險管理要求越來越高，各方都在期待著雞肉期貨、期權等產品早日上市。 

        由此，這一系列的產品質量檢驗儀器與團體標準的問世，不但有助于改變我國雞肉行業長期以來缺少公平、公正的質量檢驗、統一的標準，而且為相關期貨、期權品種的推出提供了基礎。如果在國內市場推出了雞肉期貨、期權，不僅可以彌補國內禽肉期貨品種的缺口，還可以與現有的禽肉期貨品種形成一套安全的安全套利鏈條。

        但要注意的是，期貨是一種很好的投資工具，可以有效地規避風險，還能賺到錢，但如果企業過分依賴，或者本末倒置，那就得不償失了。再加上期貨的高風險和投機性，一旦決定投資，如何參與和利用，將會是一個很大的挑戰。

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