“豬周期”指的是在豬的生產(chǎn)、銷(xiāo)售中出現(xiàn)的周期性的價(jià)格變動(dòng)。

在行情低迷的時(shí)候，農(nóng)場(chǎng)主們?yōu)榱俗非罄麧?rùn)，提高母豬數(shù)量和供應(yīng)，導(dǎo)致豬價(jià)下降，農(nóng)戶供應(yīng)減少，豬價(jià)再次上升。

豬的整個(gè)生產(chǎn)周期是由三到四個(gè)月組成的，而在一年中，由于季節(jié)和天氣因素的影響，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)較小的周期性波動(dòng)。

豬周期的本質(zhì)是供求關(guān)系：一是豬肉消費(fèi)需求由居民收入水平、人口增長(zhǎng)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)決定，短期受季節(jié)性飲食習(xí)慣、流行疾病、食品安全和消費(fèi)替代效應(yīng)等因素的影響；二是豬肉供應(yīng)方面受養(yǎng)殖利潤(rùn)、政策變化、疫情病情等因素的影響，而疫情、傳染病等突發(fā)事件的隨機(jī)性和不可預(yù)測(cè)性是造成“豬周期”大幅波動(dòng)的重要原因。

我國(guó)主要以散戶為主的市場(chǎng)環(huán)境也加劇了市場(chǎng)的波動(dòng)。

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