在對大豆的供需狀況進行分析時，應特別關注大豆的貯藏期。

在南部，大豆的貯藏期通常為3-4個月，而北部則可貯藏8個月，這使得大豆在現(xiàn)貨市場上的流通非常迅速，商人們都想在較短的時間里成交。

如果存放的時間太久，大豆的品質就會改變，生產(chǎn)者就會降低價格。

這種貯藏的特性，使得大豆的地區(qū)性價格在一次集中供應后，將會迅速下降。

比如，如果進口大豆原料的大量進入，將會對進口港口周圍區(qū)域的供給和需求產(chǎn)生一定的影響，從而造成大豆原料的價格下降。

由于大豆貯藏期較短，在增加了大豆的流通性的同時，也使大豆的價格出現(xiàn)了較大的波動。

另外，國內大豆的加工量、替代產(chǎn)品的制造成本等也會對供應量產(chǎn)生影響。

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