(一)宏觀環境和政策的變化，國家有關產業政策的變化，農業收購和儲備政策的變化，都會直接和間接地影響到雞蛋期貨的價格。

(二)供應對價格的影響，蛋類產量的變動，生產規模的變動，生產的季節特點，都會對蛋類的供應產生影響，從而對蛋類的價格產生影響。

(三)蛋價對蛋價的影響，蛋價的變動會影響到市場的供需，從而導致蛋價的變動。在較長時期內，對石油需求的影響主要表現在：①人口總量的變動；②區域經濟增長的速率；③蛋類商品的價格，以及與之相關的商品的價格，④居民的收入，⑤居民的飲食習慣，⑤居民的生活質量，⑥對消費者將來支出的偏好等問題。季節性因素是：①學校放假和新學期開始；②節慶期間的庫存；③外來務工人員的大規模季節性遷移等。

(四)費用因素，雞蛋的費用主要是由飼養蛋雞的費用、養雞費用等費用組成，這些費用中，養雞費用和養雞費用約占全部費用的75~90%。在蛋品生產中，飼料費用占總費用的60-70%，飼料費用是影響蛋品價格的重要因素。

(五)氣候和運輸費用的影響氣候的改變，將會對蛋品的儲存和運輸造成影響，從而與蛋價的變動有直接的聯系。與此同時，國際石油價格的變動也會對運價造成一定的影響，進而對雞蛋期貨蛋價造成一定的沖擊。

(六)其他因素，如疫情、進口和出口的變動等，都會影響到雞蛋期貨價。

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