上周，美國小麥期貨價格在三年低位有所反彈。芝加哥期貨交易所軟紅冬小麥和硬紅冬小麥的價格環比上漲，漲幅分別為3.11%和7.37%。明尼阿波利斯谷物交易所的硬紅春小麥價格也有所上漲。

澳大利亞小麥市場方面，由于來自歐洲的競爭加劇以及需求放緩，澳大利亞優白麥價格創下兩年來最低水平。截至3月8日，澳洲優白麥價格在奎納港口的FOB報價跌至260美元/噸，較去年底下跌40美元/噸。

俄羅斯小麥市場方面，3月船期的俄羅斯12.5%蛋白小麥在黑海港口的FOB價格為198美元/噸，報價連續第九周下跌，創下2020年底以來最低值。

面粉企業理論制粉利潤上升。3月13日，國標二等普通小麥入廠價格環比小幅下跌。河北、山東、河南和安徽等地的價格均有所下跌，跌幅在10到30元/噸之間。

此外，國家臨時存儲小麥計劃投放了1.9924萬噸，實際成交了1.3537萬噸。成交均價較上期小幅上漲9.74元/噸，最高成交價和最低成交價之間的差距不大。

當前中儲糧的輪出數量正在逐漸回落，地方儲備小麥的成交率也保持在高水平，這為市場提供了充足的糧源供應。然而，下游面粉消費需求相對清淡，導致小麥價格承壓偏弱運行。

面粉購銷依然清淡，價格有所下跌。在河北石家莊、京津地區、山西太原、山東濟南、河南鄭州和江蘇徐州等地，特一粉出廠價周環比均下跌20元/噸。受面粉銷售不旺影響，上周面粉企業的開機率也有所下降。監測顯示，3月13日，受調查面粉企業開機率為42%，周環比小幅下降1個百分點，月環比持平。盡管開機率有所下調，但受養殖利潤不佳的影響，制約了麩皮價格，使得麩皮價格穩中有落。

新季小麥豐收在望，產量預計將達到良好水平。中央氣象臺監測顯示，今年以來，北方冬小麥主產區降水量偏多五成至兩倍，土壤底墑充足，大部麥田有積雪覆蓋，這為冬小麥的生長提供了良好的條件。同時，經歷了充分的低溫鍛煉，冬小麥的生長狀態十分理想。

小麥進廠成本下降，使得面粉企業理論制粉利潤上升。在河北石家莊、山東濟南、河南鄭州等地，制粉企業的平均理論制粉利潤周環比上漲了8元/噸。其中，河北石家莊的制粉利潤為56.8元/噸，山東濟南為54.5元/噸，河南鄭州為19.4元/噸。

總的來說，當前的市場狀況為糧源供應提供了保障，但面粉消費需求相對較弱，導致價格承壓。同時，新季小麥豐收在望，冬小麥的生長狀態良好，這為未來的糧食市場提供了樂觀的預期。持續低溫有利于降低麥田越冬蟲卵基數和春季病蟲害發生風險，同時延緩了冬小麥返青進程。在南方冬麥區，江淮、江漢和西南地區的水熱條件一直保持較好，這為冬小麥的生長發育提供了有利條件。江淮、江漢地區的冬小麥受低溫雨雪冰凍的影響相對較輕。

進入3月上旬，北方冬麥區的大部分地區氣溫正常略偏低，但光照充足。華北北部和黃淮東部的部分地區出現了雨雪天氣，增加了土壤水分。目前，大部分地區的土壤墑情適宜，這為冬小麥的返青起身提供了良好的條件。西南地區中南部則擁有充足的陽光和溫度，有利于冬小麥的生長。

預計本周，我國大部地區的氣溫將偏高。華北北部、東北地區大部和黃淮等地將有較多的晴好天氣，氣溫較常年同期偏高2℃到4℃。這有利于冬小麥的返青起身和拔節生長。

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