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豬肉鮮銷率保持在高位水平對期貨的影響
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整體分析來看，一月期間生豬養殖領域仍然處于高峰出欄階段，無論是規模企業還是散養戶，其出欄的積極性均有所提高。這主要源于前期產能釋放所帶來的壓力逐漸顯現。依據前期的產能數據，一月份仍舊是成年生豬供應充足的時期。隨著生豬生產能力的提升，出欄的壓力也逐漸突顯。
從生豬出欄的體重來看，近期市場對大體重的豬源消耗較為充分，市場普遍進入了一個明顯的降重周期。尤其在二育存欄出現大規模消化的背景下，標準體重的生豬供應占比開始顯著增加。生豬體重的下降是產能調整的一個表現，供應端的增加也反映出對未來出欄增長的一些疑慮。
考慮到二月份涵蓋了多個節假日，短期內出欄可能難以恢復到正常水平。從前端產能的推算來看，二月份成年豬的數量很可能將繼續增加。雖然一月的出欄進度良好，但是否存在超量出欄的情況仍存在較大的不確定性。因此，預計二月份生豬可能會出現一定的積壓現象，出欄體重也將呈現回升的趨勢，大豬的供應也會有所增加�？傮w來看，供應端仍以寬松為主，而價格的變化更多地受到企業出欄節奏的影響。
在需求端方面，消費表現稍顯疲軟，凍品庫存的去化速度有所放緩。與去年十二月相比，餐飲類社會零售品的消費雖然增加了2.7%，但環比卻下降了4%。然而，考慮到物價變化的因素后，與2019年相比，其消費量仍有15%的增加。這在一定程度上對豬肉消費產生了積極的推動作用。
參考生豬的高頻屠宰數據，一月的日度屠宰量相較之前有了11.23%的環比增長和8.33%的同比增長，幾乎達到了2022年和2023年的高位水平。這一期間市場出現了一定程度的恐慌性拋售，價格普遍下跌了約2-3元/公斤。然而，今年價格整體表現較為穩定。
值得注意的是，2023年期間凍品庫存呈現增加趨勢，這反映出實際供應相對過剩的情況。雖然2022年的屠宰量較大且凍品庫存下滑，但價格水平相對較低。盡管今年生豬供應量較大，但價格支撐表現得更為穩固。同時，近期凍品庫存持續下降，豬肉鮮銷率也一直保持在高位水平。這表明豬肉消費整體保持在相對較高的水平上。
從生豬出欄的體重來看，近期市場對大體重的豬源消耗較為充分，市場普遍進入了一個明顯的降重周期。尤其在二育存欄出現大規模消化的背景下，標準體重的生豬供應占比開始顯著增加。生豬體重的下降是產能調整的一個表現，供應端的增加也反映出對未來出欄增長的一些疑慮。
考慮到二月份涵蓋了多個節假日，短期內出欄可能難以恢復到正常水平。從前端產能的推算來看，二月份成年豬的數量很可能將繼續增加。雖然一月的出欄進度良好，但是否存在超量出欄的情況仍存在較大的不確定性。因此，預計二月份生豬可能會出現一定的積壓現象，出欄體重也將呈現回升的趨勢，大豬的供應也會有所增加�？傮w來看，供應端仍以寬松為主，而價格的變化更多地受到企業出欄節奏的影響。
在需求端方面，消費表現稍顯疲軟，凍品庫存的去化速度有所放緩。與去年十二月相比，餐飲類社會零售品的消費雖然增加了2.7%，但環比卻下降了4%。然而，考慮到物價變化的因素后，與2019年相比，其消費量仍有15%的增加。這在一定程度上對豬肉消費產生了積極的推動作用。
參考生豬的高頻屠宰數據，一月的日度屠宰量相較之前有了11.23%的環比增長和8.33%的同比增長，幾乎達到了2022年和2023年的高位水平。這一期間市場出現了一定程度的恐慌性拋售，價格普遍下跌了約2-3元/公斤。然而，今年價格整體表現較為穩定。
值得注意的是，2023年期間凍品庫存呈現增加趨勢，這反映出實際供應相對過剩的情況。雖然2022年的屠宰量較大且凍品庫存下滑，但價格水平相對較低。盡管今年生豬供應量較大，但價格支撐表現得更為穩固。同時，近期凍品庫存持續下降，豬肉鮮銷率也一直保持在高位水平。這表明豬肉消費整體保持在相對較高的水平上。
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