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咖啡期貨一手幾噸？咖啡為何不能制作巧克力
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咖啡期貨一手幾噸？這要等我國(guó)的咖啡期貨合約發(fā)布，
廣期所正在研發(fā)我國(guó)的阿拉比卡咖啡期貨，標(biāo)的物是咖啡豆。
常見(jiàn)的農(nóng)產(chǎn)品期貨是一手5噸，10噸到20噸左右，也有的規(guī)模大一些。
在眾人之間，常見(jiàn)有諸多小伙伴對(duì)于咖啡和可可兩者概念模糊，
誤認(rèn)為它們是同一類型的食物，事實(shí)上，咖啡和可可也有明顯的區(qū)別。
不論是濃郁的咖啡還是制作巧克力，都需先將其相應(yīng)的豆子進(jìn)行加工磨成粉。
但是在這關(guān)鍵的制粉工藝中，咖啡豆與可可豆的處理方式卻是迥異不同。
制作為巧克力的原材料來(lái)自于可可豆中含有的可可脂。
雖然咖啡中也含有類似的成分——咖啡脂，但二者之間存在著顯著差異。
特別是咖啡脂的熔點(diǎn)極低，極易揮發(fā)，所以不容易制作固態(tài)的巧克力。
同時(shí)，相較于可可豆中的豐富脂肪含量，咖啡豆中的咖啡脂含量相對(duì)較低。
因此，若要大量提取咖啡脂，不僅需要大量的咖啡豆作為原料，而且成本高昂。
綜上所述，這些因素使得咖啡無(wú)法被制作成巧克力。
以上是“咖啡期貨一手幾噸？咖啡為何不能制作巧克力”的內(nèi)容分享；
聯(lián)系文末微信號(hào)，品牌期貨公司手續(xù)費(fèi)特惠，調(diào)低到交易所加一分。
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在眾人之間，常見(jiàn)有諸多小伙伴對(duì)于咖啡和可可兩者概念模糊，
誤認(rèn)為它們是同一類型的食物，事實(shí)上，咖啡和可可也有明顯的區(qū)別。
不論是濃郁的咖啡還是制作巧克力，都需先將其相應(yīng)的豆子進(jìn)行加工磨成粉。
但是在這關(guān)鍵的制粉工藝中，咖啡豆與可可豆的處理方式卻是迥異不同。
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特別是咖啡脂的熔點(diǎn)極低，極易揮發(fā)，所以不容易制作固態(tài)的巧克力。
同時(shí)，相較于可可豆中的豐富脂肪含量，咖啡豆中的咖啡脂含量相對(duì)較低。
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