平時(shí)大家都喜歡喝飲品,而可可和咖啡豆都是一些飲品的重要原料。
那么可可跟咖啡豆一樣嗎?
咖啡與可可雖然外表相像,但它們各自獨(dú)具特色和身份。
它們生長(zhǎng)的地理環(huán)境、制作流程、口感、用途和營(yíng)養(yǎng)成分均存在差異。
咖啡主要在山地國(guó)家生長(zhǎng),具有振奮精神的作用;
咖啡樹(shù)結(jié)出的果實(shí)被稱為咖啡果,里面包含著咖啡豆,經(jīng)過(guò)采摘,脫殼,
還有干燥,烘焙等步驟,最終研磨成咖啡粉,用于沖泡咖啡飲料。
而可可源自美洲熱帶地區(qū),對(duì)心血管健康有益。
可可樹(shù)結(jié)出的果實(shí)是可可豆莢,里面含有可可豆,經(jīng)過(guò)研磨加工,
最終得到可可粉或可可脂,用于生產(chǎn)巧克力和其他甜點(diǎn)。
注意我國(guó)廣期所已經(jīng)在研發(fā)上市咖啡期貨,標(biāo)的物是阿拉比卡咖啡豆。
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