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禽肉期貨合約上市了嗎？交易的是冷凍雞肉嗎？
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禽肉期貨合約上市了嗎？交易的是冷凍雞肉嗎？
優質禽肉作為我國消費者歷來鐘愛的傳統肉類食品，一直備受歡迎。
然而，雞肉產業在發展進程中遭遇了難題，所以上市進展一直較慢，
那就是冷凍雞肉解凍失水率檢驗誤差大、解凍檢驗方法缺失等難題，
這些問題嚴重制約了雞肉產業的標準化進程。
市場目前情況，冷凍雞肉產品在生產、流通過程中存在人為加水的情況，
且缺乏相應的冷凍雞肉解凍質檢規范，這對雞肉期貨上市無疑是不利的。
然而，鄭商所適時發布了《水浴解凍法測定冷凍雞大胸肉解凍失水率》團體標準，
這一標準的實施猶如一場及時雨，有效解決了行業內的難題。
注意我國鄭商所的雞肉期貨合約，已經初步完成了合約設計草案。
更多信息可以繼續關注交易所動態，了解雞肉市場的現狀。
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