進入1月后,隨著全國學(xué)校的寒假開始,學(xué)校食堂的采購量呈現(xiàn)出減少的趨勢。同時,食品企業(yè)的終端產(chǎn)品消化情況也不理想,仍有部分庫存產(chǎn)品待售,導(dǎo)致采購量在臘月后緩慢減少。
此外,今年的零售商備貨計劃推遲且備貨量有所減少,近期的采購量依然不高。整體來看,在1月上旬的雞蛋消費市場中,部分環(huán)節(jié)出現(xiàn)了提前退場的現(xiàn)象,而部分環(huán)節(jié)則延遲了備貨。這導(dǎo)致終端的需求量少于業(yè)者的預(yù)期。據(jù)統(tǒng)計,1月第一周的全國雞蛋銷量較12月第一周減少了2.83%。
從供應(yīng)端來看,雞蛋的供應(yīng)量相對充足,這也在一定程度上對蛋價產(chǎn)生了利空影響。首先,根據(jù)前期雞苗銷量的推測,1月份進入產(chǎn)蛋期的蛋雞預(yù)計將增加約4.25%,新開產(chǎn)的蛋雞數(shù)量增多。其次,由于臨近春節(jié),許多養(yǎng)殖單位選擇延長老雞的養(yǎng)殖周期,導(dǎo)致部分市場的老雞蛋占比增加。綜合新開產(chǎn)的蛋雞和出欄的老母雞情況來看,1月上旬全國產(chǎn)蛋雞的存欄量預(yù)計將增加約1%。
業(yè)者對元旦和春節(jié)行情的期待使得部分業(yè)者前期建立了庫存,但實際的市場需求量少于預(yù)期,導(dǎo)致出庫變現(xiàn)現(xiàn)象增多,進一步增加了雞蛋的供應(yīng)量?傮w上,12月下旬及1月上旬的全國雞蛋供應(yīng)量相對充足,略大于需求量,從而導(dǎo)致了雞蛋價格的微幅下調(diào)。
對于養(yǎng)殖業(yè)者而言,雞蛋市場的旺季時間出現(xiàn)后延,導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖的收益未能達到預(yù)期。具體數(shù)據(jù)顯示,1月第一周的蛋雞養(yǎng)殖毛利潤相較于12月第一周下降了1.36%。同時,后期雞蛋價格的上漲空間可能受限。因此,養(yǎng)殖單位開始積極出欄老母雞。近期,全國蛋雞市場老母雞出欄量有所增加,雞蛋產(chǎn)量的增長趨勢可能放緩。另外,老雞蛋產(chǎn)量的減少有助于整體提升雞蛋的質(zhì)量。
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